餃子俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天。”我已餃子為天，因?yàn)槲沂呛幽先耍覀冞@里有個(gè)習(xí)俗，每當(dāng)過(guò)年過(guò)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都包餃子。
餃子的外形很多，比如：月亮、元寶、圓球......各式各樣的都有。我相信你一看就直流口水，因?yàn)檫@餃子不僅僅是外表多姿多彩，還有最重要的一點(diǎn)，美味十足，吃了一口，想著第二口、第三口......餃子你要是想吃，當(dāng)然可以，只是要做呀！餃子原料：面粉、水和新鮮的肉、芹菜、調(diào)料......準(zhǔn)備好后，先把面粉倒入一個(gè)盆里，再加入適當(dāng)?shù)乃哦廖鍌€(gè)小時(shí)，在這期間，先把肉剁碎，再把芹菜和其他菜一起剁碎，最后把菜和肉放在一起，加上調(diào)料，拌一拌。這時(shí)餃子餡就做好了。再稍等一下，面粉成面團(tuán)時(shí)，再把面團(tuán)揉一揉，切下一塊，把這一塊揉成一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的似圓柱形，再把這長(zhǎng)長(zhǎng)的似圓柱形的面切成一個(gè)個(gè)小小的圓柱。每個(gè)小小的圓柱都用手按一下，按成一個(gè)個(gè)圓形的皮，這時(shí)這個(gè)皮還很厚，再拿搟面杖，搟成園。注意，不要搟太薄，怕包不住餡。就如：紙包不住火，火都燒出來(lái)了。搟好后，把餡包進(jìn)去，包成一個(gè)個(gè)元寶、月亮等等多姿多彩的形狀。這時(shí)已經(jīng)包好了，可不能生著吃吧！當(dāng)然再放入滾燙的水中煮十分鐘后左右，沒(méi)味十足的餃子就可以出鍋了。我便飛快的拿起筷子夾住餃子，放入口中。
那種感覺(jué)真好，猶如嘗到了人間美味，像在天空中白云間飛呀飛。我愛(ài)餃子，餃子是我的最?lèi)?ài)。因?yàn)轱溩犹贸粤耍溩邮侨碎g的極品。所以我認(rèn)為我應(yīng)該改一下俗語(yǔ)“民以食為天”應(yīng)該改為“我以餃子為天”