今天放學(xué)真高興，我一回家就跑去廚房。是什么事這么高興？是因?yàn)槲业谋斫忝魈炀鸵獊?lái)我家住了，我要做一樣菜送給她，那就是她最喜歡的菜“麻辣海帶絲”。
我先要實(shí)習(xí)一下。可是一進(jìn)廚房，我就把菜譜上的忘得一干二凈。我不管三七二十一，拿起油、鹽往鍋里倒。開上小火，蓋上蓋。燜了幾分鐘，我撈起來(lái)一嘗：“哎呀！是什么味呀！”
媽媽聽見我的聲音，就立刻趕到廚房。頓時(shí)，媽媽就明白了一切，認(rèn)真地說(shuō)：“干什么事都要掌握訣竅，瞎碰亂撞是不行的。”我慚愧地點(diǎn)點(diǎn)頭，隨后跟著媽媽學(xué)了起來(lái)。
媽媽教我把海帶絲切一切。我畢竟是第一次切，切得長(zhǎng)的長(zhǎng)，短的短，粗的粗，細(xì)的細(xì)。還好，總算切完了。媽媽教我用開水燙一下海帶絲。按照媽媽的指點(diǎn)，我馬上把海帶絲撈出來(lái)，擠凈水晾干，才攤開盛在盤子里。然后在油鍋上加熟肉絲、香菜、食鹽、醋、味精……唉，搞得我手忙腳亂。才歇一會(huì)兒，媽媽又叫我立刻加油，15克油是多少？一勺，我放了一勺辣椒油，加蔥花，加姜末，加辣椒絲，炒動(dòng)兩下，再鏟起來(lái)。最后，盛到精致的盤子里。
我松了一口氣，拿起筷子嘗了嘗。“味道可比剛才好多了。”我美滋滋地說(shuō)。