食鹽

詞語解釋

食鹽[ shí yán ]

⒈ ?由氯化鈉組成的一種無色或白色的結(jié)晶狀化合物NaC1，有咸味，用于烹調(diào)和工業(yè)。

英salt;

引證解釋

⒈ ?吃鹽。

引《管子·地?cái)?shù)》：“凡食鹽之?dāng)?shù)，一月丈夫五升少半，婦人三升少半，嬰兒二升少半。”
唐 韓愈 《論變鹽法事宜狀》：“百姓貧家食鹽至少，或有淡食動(dòng)經(jīng)旬月。”

⒉ ?無機(jī)化合物。成分是氯化鈉。無色或白色結(jié)晶體，呈粒狀或塊狀，味咸，是重要的調(diào)味劑和防腐劑，并可供藥用和工業(yè)用。

引宋 沉括 《夢(mèng)溪筆談·官政》：“京師食鹽，斤不足三十五錢。”
明 李時(shí)珍 《本草綱目·石三·食鹽》：“此五種皆食鹽也，上供國(guó)課，下濟(jì)民用。海鹽、井鹽、鹻鹽三者出于人，池鹽、崖鹽二者出于天。”

國(guó)語辭典

食鹽[ shí yán ]

⒈ ?供食用的鹽。主要成分為氯化鈉，色白，屬軸晶系，可由海水、咸水湖或咸水井水蒸發(fā)而成。

分字解釋